Produits 2023

Le CUT32 Plus, tranche des longes de fromages, de pâtés ou autres produits alimentaires sous forme de barre.
La machine ALPMA CUT32 Plus, découpe à poids fixe sans perte et peut être connectée au service digital ALPMA Optiview afin de maximiser en automatique le rendement de découpe en diminuant le give away et en augmentant le taux de bonne production. Par ailleurs, la connexion à Optivew permet d'aider les operateurs à prendre les bonnes décisions de réglage. Le tout en automatique par suggestion et ainsi d'augmenter les performances des utilisateurs et managers.
Le CUT32 Plus surprend par sa rapidité de chargement entre chaque longe et augmente sa capacité de découpe d'environ 30% grâce à son nouveau système de chargement sous les lames de découpe. De plus le CUT32 Plus ALPMA peut être conçu avec différentes technologies de découpe, Ultra Son, lame standard, fil sur la même machine.
Le CUT 32 Plus ALPMA est une version retravaillée et améliorée du CUT32.
Grâce à son nouveau système de chargement de produit sous l'outil de découpe, la cadence peut être accrue de plus de 30%.
Cette nouvelle machine est équipée d'un nouvel IHM et de fonctionnalités digitales afin d'augmenter les décisions des opérateurs.
Ces nouvelles fonctionnalités permettent de garantir les taux de productions sur le long terme quelles que soient les variabilités produites.

A partir de tranches découpées préalablement par un trancheur ALPMA, la machine CC FLEX découpera les tranches de fromage en cubes.
Il sera possible d'insérer les cubes dans une barquette, un pot et d'y ajouter huile et ingrédients divers.

Trancheur de cube de faible à très haute cadence :
Les portions sont déposées sur la bande d’alimentation en laissant des espaces libres entre elles ou elles y arrivent par un CUT 32 ou un MultiCUT. Les fromages sont poussés vers le bas dans 4 postes par un piston, à travers une grille de coupe. Les dés sont ensuite emportés à l’aide d’une bande.

Cadence : 68 tranches / mn maxi.
Dimensions des tranches : Longueur max 150 x Largeur 100 mm – H 10 – 40 mm
Dimensions des cubes : Mini. : 15 x 15 x 15 mm – Max. : 40 x 40 x 40 mm
Pour cube à arêtes vives comme le Gouda, la Feta ou le Panir

La flexibilité du SC 60 permet de découper diverses sortes de fromages de différentes consistances. L’intégration d’une balance permet d’obtenir un poids cible optimisé. Dépendant de l’exécution du SC 60, la découpe en pointes s’effectue pour des meules à pâte molle avec ultrasons, meules a pâte pressée .
Choix de découpe : nombre de pointes, pointes à poids optimisé
La meule découpée est évacuée entière de la machine sur un convoyeur de sortie.
Cadence nominale : 60 levées / mn maxi.
Dimension admissible : ø 200 - 420 mm
H = 50 - 150 mm